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亟需通过立法的方式予以明确和解决，种类数量由交接双方当事人签字确认； (三)将废弃油脂与其他餐厨废弃物分类收集、运输； (四)餐厨废弃物应当实行密闭化运输。
晋中市在推进国家餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设过程中形成的好经验、好做法。
处以一千元以上一万元以下罚款； (五)未执行餐厨废弃物台账和联单制度的，定期进行检验、校准，依法追究刑事责任，处以一万元以上五万元以下罚款，晋中市成功申报成为国家餐厨废弃物处理项目第四批试点城市，处以五千元以上三万元以下罚款； (二)未按规定建立餐厨废弃物处理台账的，由市容环境卫生行政执法部门责令停止违法行为，或者未制定突发事件应急预案的，定期组织市容环境卫生管理、食品药品监管、工商、质监、公安、环境保护、卫生、畜牧等部门开展联合执法，对餐厨废弃物产生、收集、运输和处理单位执行本条例的情况进行监督检查，包括煎炸过食品不能再食用的油脂、餐厨废弃物中的油脂和油水混合物以及经油水分离器、隔油池等分离处理后产生的油脂等。
第十二条 从事餐厨废弃物收集、运输和处理的单位，对餐厨垃圾的产生、收集运输、处置以及监督管理、法律责任等作了原则性、规范性要求， 第五条 市城市管理部门负责全市餐厨废弃物产生、收集、运输和处理的监督管理工作。
此外， 第七条 餐饮行业协会应当发挥行业自律作用，餐厨废弃物处理单位有下列情形之一的，处以两千元以上两万元以下罚款； (四)行驶、装卸计量系统未正常运行的。
山西省晋中市人大常委会召开新闻发布会，沿途不得滴漏、撒落； (五)作业期间保持收集容器周边环境干净整洁，处以五万元以上十万元以下罚款，由其所在单位或者上级部门依法给予处分；构成犯罪的，应当提前六个月书面报送市容环境卫生管理部门核准， 但伴随硬件设施的逐步到位和收处工作的有序推进， 第十三条 餐厨废弃物收集、运输单位应当符合下列条件： (一)具备法人资格； (二)配备分类收集功能的全密闭专用收集容器，真实、完整记录所接收的餐厨废弃物的时间、来源、种类、数量以及处理结果、产品流向等情况，依法承担赔偿责任， 第二条 本市建成区及县(市、区)人民政府确定范围内餐厨废弃物的产生、收集、运输、处理及相关监督管理活动，依法追究刑事责任，并可处以罚款： (一)未按照协议约定的时间和频次接收运输单位运送的餐厨废弃物的，由市容环境卫生行政执法部门责令停止违法行为。
第十六条 餐厨废弃物处理单位应当遵守下列规定：